Premium Gemüsemesser 9 cm

Tradition allerhöchster Güte

Meine Messer sind ein gutes Beispiel dafür, dass es Produkte gibt, deren Qualität auch heute noch durch jahrhundertealte Handwerkskunst unübertroffen ist. Die Herstellung eines jeden einzelnen Messers ist unglaublich aufwändig, mehr als ich jemals gedacht hätte. Das beginnt beim Schmieden des Stahls und geht bis zum Schleifen und Polieren des Rohlings und der Veredelung durch den handschmeichelnden Olivenholzgriff. Durch all diese vielen einzelnen Handgriffe und Bearbeitungsschritte entsteht die unglaubliche Schärfe und Langlebigkeit der edlen Messer. Qualität made in Solingen eben.

Ich habe zwei Größen sorgfältig ausgesucht, mit denen du fast alle Schneidarbeiten beim Kochen übernehmen kannst.
Meine Messer liegen sehr gut in der Hand und das Gewicht zwischen Klinge und Griff ist perfekt austariert. Darauf habe ich großen Wert gelegt. So geht das Arbeiten in der Küche viel leichter von der Hand.

Mein Emmi Gemüsemesser hat die optimale Klingenlänge von 9 cm zum Schneiden und Schälen und ist permanent bei mir im Einsatz. Egal, ob du Obst wie Äpfel oder Birnen klein schneiden möchtest oder Gemüse schälst oder putzt: es ist ein idealer Begleiter in deiner Küche, den man immer gut gebrauchen kann.

Die Messer bestehen aus dem besonders hochwertigen, rostfreien Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (X 50 CrMoV 15). Jedes Messer wird einzeln und aus einem einteiligen Stahlblock auf traditionelle Weise im Gesenk geschmiedet und mit Öl und Eis ausgehärtet. Durch diese vielen Arbeitsschritte wird die perfekte Rockwell-Härte von 57-58 HCR erreicht. Die rasiermesserscharfe Klinge wird am Ende von erfahrensten Solinger Schleifmeistern hochpräzise mit einem exakt optimierten Schleifwinkel von Hand geschliffen.

Der Griff meines Emmi-Gemüsemessers ist aus europäischem Olivenholz gefertigt und ebenfalls in Solingen in Handarbeit hergestellt. Da Holz ein Naturprodukt ist, kann seine Farbe und Maserung variieren. Jeder Griff ist einzigartig und sehr ästhetisch, wie ich finde. So wird jedes meiner Messer zu einem exklusiven Unikat und ist ein optisches Highlight in deiner Küche.

Natürlich ist mir bewusst, dass Schönheit nicht alles ist. Daher wurde der Griff ergonomisch gestaltet, um während des Gebrauchs höchsten Komfort zu bieten. Auch durch die besonders ausgewogene Gewichtsverteilung wirst du überrascht sein, wie angenehm das Arbeiten mit meinem Messer ist. Der wunderschöne Olivenholzgriff geht dabei nahtlos über in die handgeschmiedete Klinge.