Guss-Hochrandpfanne 28 cm
117,00 €
inkl. 19 % MwSt.
- Alleskönner: meine ultimative „Pfanne für alles“, perfekt zum scharf Anbraten, Kochen, Dünsten, Schmoren und Frittieren.
- Premium-Qualität: Handarbeit aus deutscher Traditionsmanufaktur
- Für alle Herdarten geeignet: 4-fach Antihaftbeschichtung und patentierter Induktionsboden für extraschnelles, gleichmäßiges Erhitzen
- Abnehmbarer Griff: ideal für Backofen und platzsparende Aufbewahrung
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Schneller Versand mit DHL
Versandkostenfrei ab 50 Euro
Emmi-geprüfte Qualität
von Hand gegossen
Absolut verzugsfreier Boden
Gleichmäßige Wärmeverteilung
Beste Wärmespeicherung
Nachhaltig, weil wiederbeschichtbar
Meine Hochrandpfanne aus Aluminiumguss wird mit viel Sorgfalt und höchsten Qualitätsansprüchen in einer deutschen Traditionsmanufaktur für mich hergestellt, die seit über 100 Jahren Erfahrung in der Produktion von Kochgeschirr hat.
Ich habe größten Wert darauf gelegt, dass meine Emmi-Pfanne alles mitbringt, was eine Pfanne mitbringen muss. Dank ihrer hervorragenden 4-fach-Antihaftbeschichtung kannst du sowohl scharf anbraten als auch dünsten, egal ob Steak, Fisch, Gemüse oder Ei – sogar ohne Öl oder Fett. Die praktische Höhe von 7,5 cm bietet dabei ausreichend Platz und ist somit flexibel einsetzbar. Auch wenn du etwas darin schmoren oder überbacken möchtest, kein Problem! Sie ist backofentauglich bis 260°C (ohne Griff).
Eine echte „Pfanne für alles“ – platzsparend aufzubewahren und ein zuverlässiger Alltagsbegleiter erstklassiger Qualität in deiner Küche.
- ø 28 cm ohne Griff
- Höhe: 7,5 cm
- Auflagefläche Kochfeld: ø 22 cm
- Für alle Herdarten geeignet: Induktion, Ceran, Elektro und Gas
- Volumen: 3,1 l
- Gewicht mit Griff: 2,2 kg
Vor dem ersten Gebrauch
Reinige die Pfanne einfach mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel. Koche sie im Anschluss mit klarem Wasser für ein paar Minuten aus und schon kann es losgehen. Damit ist deine Pfanne bereit für ihren ersten Einsatz!
Ideale Kochutensilien
Ich verwende Küchenhelfer aus Holz oder Kunststoff. Die meisten Metallutensilien kannst du auch mit Vorsicht verwenden. Vermeide jedoch scharfkantige Gegenstände sowie das Schneiden in der Pfanne. Leichte Gebrauchsspuren oder Kratzer auf der Oberfläche haben übrigens keinerlei Auswirkungen auf die Antihafteigenschaften der Pfanne.
Erhitzen der Pfannen
Verwende das passende Kochfeld zum Pfannenboden. Durch diese einfache
Maßnahme wird eine effiziente Wärmeverteilung gewährleistet und du sparst Energie. Bei einem Induktionskochfeld wird die Pfanne in wenigen Sekunden heiß und kann sehr schnell überhitzen. Daher vermeide bei Antihaftbeschichtungen generell die Booster-Funktion. Um die Qualität von Lebensmitteln zu erhalten, solltest du generell eher auf angemessenen Temperaturen kochen. Zu hohe Temperaturen verringern die Kochzeit kaum, verbrauchen jedoch überdurchschnittlich viel Energie. Außerdem schaden zu hohe Temperaturen auf Dauer jeder Antihaftbeschichtung, egal welcher Art und Marke.
Reinigung
Meine Pfanne ist ruckzuck zu reinigen: Ein weiches Spültuch, warmes Wasser und ein Tropfen Spülmittel reichen durch die hochwertige Antihaftbeschichtung aus. Meine Emmi Pfanne ist selbstverständlich auch spülmaschinenfest, jedoch empfehle ich dir die Handreinigung, damit du lange Freude an ihr hast. In vielen Spülmaschinen-Tabs sind aggressive Eiweißlöser enthalten, die jede Antihaftbeschichtung auf Dauer angreifen. Ich persönlich finde ohnehin, dass eine Pfanne in der Spülmaschine viel zu viel Platz einnimmt – dafür, dass sie in wenigen Sekunden von Hand gespült ist.
Wiederbeschichtung
Sollte die Beschichtung deiner Emmi-Pfanne nach jahrelanger intensiver Nutzung
die Antihaft-Wirkung verlieren, brauchst du sie keinesfalls wegwerfen, sondern kannst den hochwertigen Pfannenkörper einfach wieder neu beschichten lassen. Somit schonst du die Umwelt und deinen Geldbeutel. Bei Bedarf, kontaktiere mich einfach über das Kontaktformular: Wiederbeschichtungs-Service
100 % made in Germany
- Vom Pfannenkörper, dem Auftragen der Beschichtung bis zum Griff stammt alles aus deutscher Wertarbeit.
- 4-fach-Antihaftbeschichtung
- Gleichmäßige Wärmeverteilung und beste Wärmespeicherung
- Patentierter und extra starker Induktionsboden für schnelles Erhitzen
- Der Boden ist absolut verzugsfrei und steht stabil auf der Herdplatte: Da wackelt und kippelt nichts!
Der hochwertige Aluminiumguss aus bis zu 96% recyceltem Aluminium ist das Basismaterial meiner Pfannen und stellt sicher, dass sich die Hitze der Herdplatte schnell und gleichmäßig bis in den Rand verteilt und dort perfekt gespeichert wird.
Auf den starken Aluminiumguss-Boden von ca. 9 mm lasse ich zusätzlich einen patentierten Induktionsboden in einem innovativen Kaltgasspritzverfahren auftragen und untrennbar mit dem Aluminiumguss „verschmelzen“. Dieser überträgt die Leistung insbesondere bei Induktionsherden äußerst effizient, energiesparend und extrem gleichmäßig in den Pfannenkörper. Bei meinem Induktionsboden gibt es weder das typische Punkteraster vieler Pfannen, wo die Hitze nur punktuell übertragen wird, noch wird eine Bodenplatte aufgepresst, die sich bei den meisten Pfannen verziehen oder ablösen kann. Zusätzlich wird der Boden noch aufwändig von Hand konkav abgedreht. So entsteht der schöne Rillenglanz, der dafür sorgt, dass der Boden die Kochfläche nicht verkratzen kann und deutlich stabiler und absolut kippelfrei steht.
Dank der erstklassigen Antihafteigenschaften meiner Emmi-Pfannen backt nichts an und du kannst sogar ohne Öl und Fett darin Speisen zubereiten. Die 4-fach-Antihaftbeschichtung ist für einen intensiven Einsatz im Kochalltag ausgelegt und besticht durch eine außergewöhnlich gute Haltbarkeit. Die Oberflächenversiegelung verfügt über eine LFGB-Zertifizierung und ist zu 100 % PFOA-frei.
Und das Beste: Sollte der Antihafteffekt der Pfanne nach Jahren intensiver Nutzung einmal schwächer werden, so lässt sich der hochwertige Pfannenkörper nachhaltig wiederbeschichten. Weitere Infos oben unter „Pflegetipps“
Passendes Zubehör
in 2-3 Tagen bei dir
ab 50 Euro
Emmi-geprüfte Qualität
Werner K. –
Hallo liebe Emmi ich hab vor kurzer Zeit die Pfanne bestellt und auch bekommen sie ist wirklich super ist etwas schwer und braucht etwas länger bis sie ihre Temperatur erreicht hat dafür hält sie auch länger aber kein wackeln leichtes reinigen hatte Chicken Teriyaki zubereitet war ein voller Erfolg ich kann sie nur empfehlen werde nur sie noch verwenden
[Verifizierter Kauf]
Emmi –
Lieber Werner, vielen lieben Dank! Ja, das auf den ersten Blick vielleicht langsamer erscheinende Aufheizen im Vergleich zu dünneren Pfannen ist tatsächlich der große Vorteil der Pfanne, wie Du auch schon gemerkt hast. Durch den massiven Aluminiumguss-Körper wird die Hitze viel länger gehalten und das merkt man sehr positiv bei ganz vielen Rezepten. Alleine beim Hackfleisch anbraten: Endlich wird das Hack kross angebraten, statt „gedünstet“, wie es bei so vielen dünneren Pfannen immer passierte, die beim Zufügen vom Hack zu stark abkühlen, so dass der ganze Fleischsaft austrat. Daher ist meine Pfanne auch viel energieeffizienter, weil die Hitze besser gehalten werden kann. Weiterhin viel Freude mit der Pfanne 💚!
ursulaweiser –
Eine Pfanne, die die Vorteile einer beschichteten mit der einer gusseisernen kombiniert. Anbraten ist perfekt, erst eine Woche im Gebrauch und sie hat sowohl auf dem Gasherd als auch im Ofen (!) prima funktioniert. Und in den Kühlschrank passt sie dank des abnehmbaren Griffs auch…und auf dem Tisch sieht sie auch wertig aus. Die kleine Halterung ggb. dem Griff erlaubt das Hochheben mit beiden Händen. Und: mit Glasdeckel lässt sich im Unterschied zum Bräter der Kochvorgang leicht beobachten. Ich bin begeistert…Danke!
[Verifizierter Kauf]
Emmi –
Ganz lieben Dank für Dein begeistertes Feedback! Herzliche Grüße, Emmi