Premium Kochmesser 16 cm

(4 Kundenbewertungen)

104,00 

  • 100 % made in Solingen, der Messerschmiede-Hauptstadt
  • Traditionell geschmiedet, von Hand geschliffen
  • Ideale Klingenlänge für den Kochalltag
  • Olivenholzgriff: jedes Messer ein Unikat

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Emmi-geprüfte Qualität

Passendes Zubehör
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Höchste Manufaktur-Qualität

Extreme Schärfe

Hohe Schnittfestigkeit

Rostfreie Klinge

Ergonomischer Holzgriff

Produktbeschreibung

Mein Emmi-Kochmesser ist ein hochwertiges und durchdachtes Allzweckmesser für den Kochalltag, handgeschliffen von erfahrensten Schleifmeistern in Solingen. Wegen seiner optimalen Klingenlänge von 16 cm und einer idealen Grifflänge ist das Handling einfach perfekt für alle, die nicht gerne mit sehr großen Kochmessern schneiden. Es ist für alle erdenklichen Schneidearbeiten geeignet, dank seiner extremen Schärfe und Schnittfestigkeit und eines ergonomisch geformten Griffs. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse, Nüsse oder Kräuter – nahezu jedes Schnittgut kannst du damit perfekt schneiden,hacken oder wiegen. Das Olivenholz für den handschmeichelnden Griff stammt aus den Mittelmeerregionen Europas und wird in Solingen gefertigt – jedes Messer ist dank ihm ein wunderschönes Unikat!

  • Mein Allround-Talent in der Küche
  • Perfekt ausgewogene Gewichtsbalance zwischen Griff und Klinge
  • Wunderschönes, edles Unikat
Details & Maße
  • Rostfreie Klinge, flecken- und korrosionsbeständig (Edelstahl DIN 1.4116)
  • Klingenlänge: 16 cm
  • Klingendicke: 3 mm
  • Gesamtlänge: 29,5 cm
  • Gewicht: 140 g
  • Material: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (X 50 CrMoV 15)
  • Klingenhärte nach Rockwell: 57-58 HRC
  • Griff: europäisches Olivenholz
Pflegetipps
  • Reinige dein Messer gleich nach der Benutzung unter fließendem, lauwarmen Wasser mit einem milden Spülmittel und einem kratzfreien Spültuch. Trockne es direkt danach ab.
  • Bitte gib das Messer nicht in die Spülmaschine.
  • Öle den Holzgriff nach Bedarf mit lebensmittelechtem Pflegeöl oder Olivenöl ein.
Echte Handwerkskunst

Tradition allerhöchster Güte

Meine Messer sind ein gutes Beispiel dafür, dass es Produkte gibt, deren Qualität auch heute noch durch jahrhundertealte Handwerkskunst unübertroffen ist. Die Herstellung eines jeden einzelnen Messers ist unglaublich aufwändig, mehr als ich jemals gedacht hätte. Das beginnt beim Schmieden des Stahls und geht bis zum Schleifen und Polieren des Rohlings und der Veredelung durch den handschmeichelnden Olivenholzgriff. Durch all diese vielen einzelnen Handgriffe und Bearbeitungsschritte entsteht die unglaubliche Schärfe und Langlebigkeit der edlen Messer. Qualität made in Solingen eben.

Ich habe zwei Größen sorgfältig ausgesucht, mit denen du fast alle Schneidarbeiten beim Kochen übernehmen kannst.
Meine Messer liegen sehr gut in der Hand und das Gewicht zwischen Klinge und Griff ist perfekt austariert. Darauf habe ich großen Wert gelegt. So geht das Arbeiten in der Küche viel leichter von der Hand.

Emmi Messer Produktion Solingen Schmieden im Gesenk Bild aus der Manufaktur
Mein Kochmesser

Ein absoluter Allrounder!

Mein wichtigster Küchenhelfer in der Küche ist ein gutes Kochmesser, denn es ist unglaublich vielseitig einsetzbar. Ein eigenes Emmi-Kochmesser war mir deshalb besonders wichtig: ein echtes Allroundtalent in bester Manufaktur-Qualität, gefertigt in der Messerschmiede-Hauptstadt Solingen. Es ist bewusst etwas kleiner gehalten als die meisten Kochmesser. Dadurch ist es deutlich leichter und praktischer und dennoch groß genug, für alle erdenklichen Schneidarbeiten von Fleisch, Fisch und Gemüse. Es liegt gut in der Hand und hat eine ausgewogene Gewichtsbalance zwischen Griff und Klinge. Ideal fürs Kochen im Alltag.

Emmi kocht einfach mit Messer Kochmesser 16 cm Pilze schneiden
Die Klinge

Wenn dir die großen Kochmesser mit einer Klingenlänge von 20 oder 21 cm immer zu groß zum Schneiden waren, dann ist mein Emmi-Messer ideal für dich. Ich habe besonderen Wert daraufgelegt, dass die Klinge eine optimale Länge zum Schneiden hat, die eine ideale Handhabung mit sich bringt, um Schneidetechniken gut anwenden zu können. So kannst du größere Mengen schneller und effizienter schneiden.

Die Messer bestehen aus dem besonders hochwertigen, rostfreien Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (X 50 CrMoV 15). Jedes Messer wird einzeln und aus einem einteiligen Stahlblock auf traditionelle Weise im Gesenk geschmiedet und mit Öl und Eis ausgehärtet. Durch diese vielen Arbeitsschritte wird die perfekte Rockwell-Härte von 57-58 HCR erreicht. Die rasiermesserscharfe Klinge wird am Ende von erfahrensten Solinger Schleifmeistern hochpräzise mit einem exakt optimierten Schleifwinkel von Hand geschliffen.

Premium Kochmesser 16 cm Detail Klinge transparent png
Der Griff

Der Griff meines Emmi-Kochmessers ist aus europäischem Olivenholz gefertigt und ebenfalls in Solingen in Handarbeit hergestellt. Da Holz ein Naturprodukt ist, kann seine Farbe und Maserung variieren. Jeder Griff ist einzigartig und sehr ästhetisch, wie ich finde. So wird jedes meiner Messer zu einem Unikat und ist ein optisches Highlight in deiner Küche.

Natürlich ist mir bewusst, dass Schönheit nicht alles ist. Daher wurde der Griff ergonomisch gestaltet, um während des Gebrauchs höchsten Komfort zu bieten. Auch durch die besonders ausgewogene Gewichtsverteilung wirst du überrascht sein, wie angenehm das Arbeiten mit meinem Messer ist. Der wunderschöne Olivenholzgriff geht dabei nahtlos über in die handgeschmiedete Klinge.

Premium Kochmesser 16 cm Detail Griff Olivenholz transparent png
Bewertungen (4)

5.00

  1. Iris M.

    Hallo Emmi 🙂
    Mein Mann hatte sich zum Geburtstag einen schönes Küchenmesser gewünscht. Weil ich so viele Rezepte schon von dir erfolgreich nach gekocht habe und sie alle toll finde, dachte ich, dann kann dein Messer ja auch nur toll sein.
    Und als ich es meinen Mann dann geschenkt hatte, war er absolut begeistert. Überraschung gelungen. Es ist einfach ganz ganz toll. Einfach perfekt. Der Griff ist das optische Highlight.

    [Verifizierter Kauf]

    • Emmi

      Liebe Iris, vielen lieben Dank für dein begeistertes Feedback ❤️ Herzliche Grüße, Emmi

  2. Christiane M.

    Liebe Emmi,
    neben Deiner Hochrandpfanne, die uns voll überzeugt hat, haben meinen Mann und ich auch bei Deinem Kochmesser zugeschlagen und sind auch davon begeistert. Das Messer liegt sehr gut in der Hand (ein echter Handschmeichler 😉) und ist nicht zu groß und nicht zu klein. Richtig gut scharf ist es auch – eine absolute Bereicherung im Kochalltag. Das i-Tüpfelchen ist, dass das Messer auch noch ein echter Hingucker ist 😊. Mehr geht nicht – Klasse!
    Liebe Grüße
    Christiane

    [Verifizierter Kauf]

    • Emmi

      Danke für Deine lieben Worte, Christiane! Du hast meine Wünsche bei der Produktentwicklung exakt auf den Punkt gebracht! So motivierend, wenn es auch genau so angekommen ist 😊

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